Manfaat Yogurt (Part 1)

Kandungan berbagai yogurt Melansir US Department of Agriculture, di bawah ini kandungan yogurt tiap 227 gram (8 ons) menurut jenis-jenisnya. Full-fat yogurt tanpa rasa mengandung 140 kalori, 8 gram protein, 7,4 gram lemak, 11 gram karbohidrat dan gula, dan 275 miligram (mg) kalsium. Non-fat yogurt (tanpa lemak) mengandung 130 kalori, 13 gram protein, 0,4 gram lemak, 17,4 gram karbohidrat dan gula, dan 450 mg kalsium. Non-fat greek yogurt tanpa rasa mengandung 130 kalori, 23 gram protein, tanpa lemak, 9 gram karbohidrat dan gula, dan 250 mg kalsium. Low-fat vs full-fat Memang, yogurt low-fat (rendah lemak) lebih direkomendasikan karena memiliki kalori yang lebih rendah. Namun, sebenarnya yogurt rendah lemak memiliki lebih banyak gula. Mengapa? Kandungan lemak yang rendah membuat rasanya tidak senikmat yogurt full-fat, yaitu yogurt yang ada kandungan lemaknya. Jadi, produsen menambahkan gula agar yogurt tetap nikmat. Di sisi lain, yogurt full-fat juga tidak sepenuhnya buruk. Walau kandungan kalorinya lebih tinggi, yogurt ini mengandung lemak trans alami yang tidak berbahaya layaknya lemak trans pada makanan olahan. Bahkan jenis lemak full-fat dapat membantu mengurangi peradangan, mengurangi risiko penyakit jantung, membantu mengontrol tekanan darah, dan melawan kanker. Intinya, yogurt tanpa rasa baik yang berlemak dan yang rendah lemak (atau tanpa lemak) sama-sama bisa memberikan manfaat meski berbeda kandungan. Sesuaikan pemilihan yogurt dengan kebiasaan makan dan target kalori Anda.