resep pembuatan lapis legit Surabaya
Bahan Lapisan Kuning
12 kuning telur
100 gram gula pasir
40 gram tepung terigu protein sedang
15 gram tepung maizena
10 gram susu bubuk
75 gram margarin
50 gram mentega
1 sdm susu kental manis putih
Bahan Lapisan Cokelat
13 kuning telur
125 gram gula pasir
30 gram tepung terigu protein sedang
20 gram cokelat bubuk
1/4 sdt baking powder
75 gram margarin
50 gram mentega
1 sdm susu kental manis putih Bahan Olesan
100 gram selai stroberi
Baca Juga: Menu Diet Sahur dan Berbuka Selama Bulan Puasa
Langkah Membuat Lapis Legit
1. Panaskan oven dengan suhu 190 derajat celcius.
2. Untuk membuat lapisan kuning, kocok margarin dan mentega sampai menjadi putih. Lalu tambahkan susu kental manis, lalu kocok kembali hingga rata dan sisihkan.
3. Kemudian kocok kuning telur dan gula hingga mengembang. Tambahkan tepung terigu, tepung meizena, dan susu bubuk sambil ayak dan aduk rata.
4. Tuang kocokan telur ke dalam kocokan mentega sedikit-sedikit sambil aduk rata.
5. Olesi loyang 22x22x4 centimeter dengan margarin, dan alasi kertas roti. Tuang adonan ke dalam loyang. Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat celcius sampai matang.
6. Lakukan cara tadi pada lapisan kuning satu lagi
7. Lalu untuk lapisan coklat, kocok margarin dan mentega sampai putih. Tambahkan susu kental manis. Kemudian kocok rata dan sisihkan.
8. Kocok kuning telur dan gula sampai mengembang, tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan susu bubuk sambil ayak dan aduk rata.
9. Tuang kocokan telur ke dalam kocokan mentega sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
10. Nah olesi loyang 22x22x4 centimeter dengan margarin dan alasi kertas roti. Tuan adonan tersebut ke dalam loyang. Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat celcius sampai matang.
11. Setelah tahap tersebut selesai, ambil selembar kue kuning dan letakan pada bagian bawah. Lalu olesi dengan selai stroberi.