如何煮 娘惹仁当鸡 • How to cook Nyonya Ayam Rendang

如何煮 娘惹仁当鸡 • How to cook Nyonya Ayam Rendang 用料 ingredients： Part A: 搅拌 To stir 辣椒干 x 8 - 12 红辣椒 Red Chili x 2 - 4 小辣椒 Chili padi x 2 洋葱 Onion x 1 石古仔 Candlenuts x 4 黄姜 Yellow ginger x 2 老姜 Old ginger x 约3寸 / 3 inches 南姜 Galangal x 4 片/slices 小红葱 Shallots x 6 香茅 Lemongrass x 3 水 water x 半碗 half of bowl Part B: 烹饪 To cook 烤椰丝 Toasted Coconut Paste Rasaku x 100 克/g 马六甲椰糖 Palm Sugar x 80克 枫柑叶 Citrus hystrix leaves x 4 片/pcs 咖喱叶 Curry leaves x 随意 /pcs 肉桂 cinnamon x 1 八角 star anise x 4 阿叁片 Asam Gelugur x 3 片/slice 盐 salt x 2 茶匙/tsp 椰酱 coconut milk x 200 ml 鸡腿 chicken drumsticks x 8 水 water x 1 碗/one of bowl