Cilok

Resep Cilok : Tepung terigu, Tepung Tapioka/kanji/aci/sagu, garam, bawang putih (haluskan), lada/sahang, seledri dan daun bawang optional Cara membuat : - campur terigu, garam, bawang putih, garam, lada aduk-aduk sampai tercampur rata, masukkan air mendidih, kemudian aduk-aduk, dinginkan adonan - setelah adonan dingin, uleni dengan tapioka hingga kalis, kemudian beri isian dan bulat-bulatkan, rebus diair mendidih yang sudah dikasih sedikit minyak, angkat setelah mengapung Resep Bumbu : Cabe Merah/keriting, cabe rawit/cengek, gula batok/aren, gula pasir, kencur, garam, bawang putih, kacang tanah Cara Membuat : - cuci bersih kacang tanah, rendam ± 1 jam, setelah itu cuci lagi hingga bersih - setelah kacang dicuci, masak kacang dengan menggunakan minyak panas atau disangrai, setelah kacang masak, lalu diblender hingga halus atau diulek, setelah halus pindahkan ke wadah yang bersih, Tupperware emak juga gpp - kemudian rebus cabe-cabean x bawang putih, setelah semuanya masak tinggal di blender aja bawang putih x cabe-cabean x kencur - kemudian siapkan wajan/panci yang sudah dicuci bersih, jangan yang kotor habis masak rendang atau malbi, lalu masukkan minyak goreng yang baru dan panaskan, setelah minyak panas, masukkan bumbu yang sudah diblender, masam hingga harum, kemudian masukkan air + gula aren, setelah gula mencair, kasih gula pasir sedikit + garam seikhlasnya, aduk-aduk, lalu masukkan kacang yang sudah dihaluskan, aduk-aduk, masak sampai mendidih, test rasa - setelah masak matikan kompor, pindahkan bumbu kacang ke dalam Tupperware emak, enggak punya, pake apapun jadi yang penting wadah bersih, dah siap